サンゴ礁に囲まれた周囲約8kmの小さな離島、沖縄・古宇利島。透明度の高い美しい海と古宇利大橋を望む高台に建つホテルのメインダイニング『Restaurant OCTO』は、「美味を通して心身が深呼吸する場所」をコンセプトにしたレストランです。

店名の「OCTO（オクトー）」は、ラテン語で“8”を意味し、永遠・繁栄・長寿・幸福といった想いが込められています。「美味しい時間を、ずっと味わってほしい」――そんな願いを空間全体で表現しています。

このコンセプトに共鳴し、陰影の移ろいによって時間の流れを感じられるSTONE PAINT COARSEを採用。鉱物由来の自然な質感が、思わず深呼吸したくなるような、やすらぎのある空間を生み出しています。

カラーは、島の豊かな自然を思わせる FIRED EARTH、BLUE LEAF に、食欲を引き立てるあたたかなイエロートーンの BISCOTTI をセレクト。鮮やかな島の食材と、地中海にもルーツをもつ料理の数々を、より一層引き立てる空間に仕上がりました。

施工は沖縄施工代理店・佐平建設様と密に連携し、STONE PAINT COARSEならではの美しい陰影と質感を丁寧に表現しています。